ほうれんそうととり肉のクリームペンネ

ベターホームのお料理教室

ほうれんそうととり肉のクリームペンネ

2人前 20分 445kcal/人
クリームがほうれんそうにからんでおいしい

材料(2人分)

ほうれんそう
1/2束(150g)
たまねぎ
1/4個(50g)
とりもも肉
100g
少々
こしょう
少々
バター
10g
小麦粉
小さじ1
A
 白ワイン
50ml
 湯
400ml
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ2
ペンネ
60g
生クリーム
70ml
B
 塩
少々
 こしょう
少々
 粉チーズ
小さじ1

作り方

  1. とり肉は2~3cm角に切り、塩、こしょうで下味をつけます。たまねぎは薄切りにします。ほうれんそうは4~5cm長さのざく切りにします。
  2. 鍋にバターの半量を温めます。ほうれんそうを入れ、しんなりするまでいためます。とり出します。
  3. 残りのバターを鍋に入れて温め、たまねぎととり肉をいためます。とり肉の色が変わったら、小麦粉を加えてさらにいためます。
  4. (3)にAとペンネを入れ、中火で13~14分、時々混ぜながら、ペンネに火が通るまで煮ます。
  5. (4)の煮汁が大さじ3くらいになったら、ほうれんそうと生クリームを入れ、Bを加えて味をととのえます。

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