タコのミートソースパスタ

リュウジ

タコのミートソースパスタ

リュウジ

2人前 15分 826kcal/人
刻んだタコのうま味と食感がたまらない、ミートソースのご紹介です。

材料(2人分)

パスタ
200g
茹でたこ
140g
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
4片
鷹の爪
2本
玉ねぎ
1個
A
 トマト缶
1缶
 顆粒コンソメ
小さじ2
 塩
適量
 黒こしょう
適量
オリーブオイル(仕上げ用)
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 茹でたこ、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。鷹の爪は半分にちぎる。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、にんにくと鷹の爪を炒める。
  3. 香りが立ったら玉ねぎも加えて炒め、透き通ってきたらAを加えて煮詰める。
  4. トマトの酸味が飛んだら、茹でたこを加えて炒める。
  5. 表記通りに茹でたパスタを加えてソースに絡め、火を止めてオリーブオイルを絡める。
  6. 器に盛りつけ、刻んだパセリを散らす。