かぼちゃのスープ

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのスープ

2人前 10分 200kcal/人
ミキサーなしで作れ、冷やしてもおいしい。冷凍かぼちゃでも。

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
カップ1/2
小麦粉
大さじ1/2
バター
大さじ1/2
顆粒スープの素
小さじ1/2
牛乳
カップ1/2
生クリーム
大さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. かぼちゃは種をとってラップで包み、器に入れて電子レンジで約4分加熱します。指で押してやわらかくなっていたら、フォークで果肉をとり、ていねいにつぶします。水を少しずつ加えながらよく混ぜ、ペースト状にします。
  2. 小麦粉とバターを別器に入れ、電子レンジで約1分加熱して(ラップなし)、よく混ぜます。
  3. かぼちゃに(2)とスープの素を混ぜ、牛乳で少しずつのばして、器にこし入れます。ラップかふたをして電子レンジで約4分加熱し、塩、こしょう、生クリームを加えます。

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