豆乳蒸しパン
写真家: マルコメ

マルコメ

豆乳蒸しパン

2人前 40分 320kcal/人
2種のみそを使った蒸しパンです。みその違いをお楽しみ下さい。糀美人は生地に混ぜずに、スプーンで落とし入れて蒸すと、みそが残り、みその濃さを調整していただけます。6個分が作りやすい分量です。

材料(2人分)

鶏卵
20g
みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
大さじ2
田楽みそ
適宜
上白糖
30g
(a)
 豆乳
50ml
 サラダ油
8g
(b)
 薄力粉
80g
 ベーキングパウダー
2と2/3g

作り方

  1. ボウルに鶏卵を割りほぐし、(a)を入れて泡立て器でよく混ぜ、上白糖も加えて更によく混ぜる。
  2. ふるった(b)を一度に加え、均一にさっくりと混ぜ合わせる。
  3. サラダ油(分量外)を塗るかペーパーカップを敷いた器(プリンカップなど)に、[2]をスプーンなどで落とし入れ、中央に「プラス糀 無添加 糀美人」を埋める。
  4. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15〜20分蒸す。
  5. 小皿に「田楽みそ」を入れ、[4]を付けていただく。