なすのみそいため

ベターホームのお料理教室

なすのみそいため

4人前 20分 172kcal/人

材料(4人分)

なす
6個(400g)
A
 みそ
大さじ3
 砂糖
大さじ2
 みりん
大さじ2
 水
大さじ2
 酒
大さじ1
サラダ油
大さじ2
ごま油
大さじ1
いりごま(白)
大さじ1/2

作り方

  1. なすはへたをとり、1cm厚さの輪切りにします。
  2. Aを合わせておきます。
  3. 鍋に、サラダ油とごま油を熱してなすを入れ、中火で焼き色がつくまでいためます。
  4. Aを加え、混ぜながら、水分がほとんどなくなるまでいためます。
  5. 器に盛って、ごまを散らします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。