洋風肉じゃが

ベターホームのお料理教室

洋風肉じゃが

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 332kcal/人
定番の肉じゃがが、ぐっと新鮮な一品に。にんにく、スープの素を使います

材料(2人分)

牛こま切れ肉
100g
じゃがいも
2個(300g)
たまねぎ
1/2個(100g)
ピーマン
1個
ミニトマト
6個
にんにく
小1片
A
 水
150ml
 白ワイン
大さじ1
 スープの素
小さじ1
 塩
小さじ1/6
 こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、1個を4等分します。水にさらして、水気をきります。
  2. たまねぎは2cm幅のくし形切りにします。ピーマンはひと口大に切ります。トマトはへたを除きます。にんにくは薄切りにします。牛肉は大きければ、ひと口大に切ります。
  3. 鍋に油を入れ、中火で熱します。たまねぎとにんにくを加え、いためます。全体に油が回ったら、じゃがいもと肉を加え、肉の色が変わるまでいためます。
  4. (3)にAを加え、沸とうしたらアクをとります。ふたをずらしてのせ、弱めの中火で20分ほど煮ます(途中で1~2回混ぜます)。
  5. じゃがいもがやわらかくなったら、ピーマンとトマトを加え、さらに1~2分煮て火を止めます。