さんまのしょうが煮

ベターホームのお料理教室

さんまのしょうが煮

2人前 20分 360kcal/人
多めに作って常備菜にしても

材料(2人分)

さんま
2尾(300g)
しょうが
1かけ(10g)
A
 酒
カップ1/4
 水
カップ1/4
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. さんまは頭と内臓を除いて、3~4cm長さに切ります。
  2. しょうがは薄切りにします。
  3. 鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら、さんま、しょうがを入れます。再び煮立ったら中火にし、落としぶたをして(鍋ぶたはなし)、20~30分煮ます。煮汁が少し残るくらいで火を止めます。