とり肉のトマト煮

ベターホームのお料理教室

とり肉のトマト煮

2人前 20分 309kcal/人
短時間に煮あがるので大助かり。キャベツもたっぷり食べられます

材料(2人分)

とりもも肉
200g
A
 塩
小さじ1/3
 こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
にんにく
小1片(5g)
キャベツ
小1/4個(200g)
たまねぎ
1/2個(100g)
サラダ油
大さじ1/2
B
 トマト水煮缶詰(ホールでもカットでも)
1/2缶(200g)
 白ワイン
大さじ2
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
 水
50ml
C
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. とり肉は食べやすい大きさに切ります。Aをもみこみ、小麦粉をまぶします。
  2. にんにくは薄切りにします。キャベツは芯をつけたまま2つに切ります。たまねぎは5mm厚さに切ります。
  3. トマトがホールなら、ボールに入れてざっとつぶします。
  4. 深めのフライパンに油を熱し、肉の両面を焼きます。(2)とBを加え、ふたをして中火で8~10分煮ます。途中上下を返します。
  5. 最後にCで味をととのえます。盛りつけてパセリを散らします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。