さんまの韓国風焼き

ベターホームのお料理教室

さんまの韓国風焼き

2人前 45分 390kcal/人
どんどん食べたい背の青い魚。さんまも目先を変えて

材料(2人分)

さんま
2尾
ピーマン
2個
もやし
100g
A
 すりごま(白)
大さじ1/2
 ねぎのみじん切り
大さじ1
 しょうが汁
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ1
 ごま油
小さじ1
 一味とうがらし
少々

作り方

  1. さんまは頭、尾、内臓をとります。水洗いし、水気をきって2つに切ります。
  2. Aを合わせ、2/3の量に(1)を入れ、30分くらいつけます。
  3. ピーマンは縦の細切りにし、熱湯でさっとゆでます。もやしを続けてゆで、水気をきります。
  4. さんまの汁気をふいて、網かグリルで焼きます。
  5. 残りのAで野菜をあえ、つけ合わせにします。