塩糀 手作り鶏ハム

材料（2人分）

作り方

1. ビニール袋に鶏むね肉と「生塩糀 こしタイプ」を入れ、よくもみこむ。(20分以上〜1晩)
2. ラップを広げ、水分を取り除いた鶏肉を広げ、ハーブミックスをふりかけ、ロール状に巻く。破れ防止にも一度ラップで巻き、両端を輪ゴムでとめる。
3. 鍋に[2]の鶏肉と、肉が隠れるくらいの水を入れ火にかける。沸騰したら弱火で15分加熱。 蓋をして冷めるまで置き、好みの厚さに切る。 ※ハーブミックスの代用は、刻んだねぎ、大葉などをどうぞ。