こんにゃくとさつま揚げのピリ辛炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

こんにゃくとさつま揚げのピリ辛炒め

マルコメ

4人前 10分 43kcal/人
しっかり炒めたこんにゃくと味のあるさつま揚げが薄味を感じさせない一品になっています。こんにゃくは、しっかり炒めることで味が染みやすくなります。調味料は少ないですが、さつま揚げに味があること、風味のあるごま油、アクセントに一味とうがらしを使うことで、薄味を感じさせない一品になっています。

材料(4人分)

こんにゃく
200g
さつま揚げ
50g
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
一味とうがらし
少々
ごま油
小さじ2

作り方

  1. こんにゃくは、一口大にちぎる。さつま揚げは、幅7mmに切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、こんにゃくを3分ほど炒める。
  3. さつま揚げ、砂糖、しょうゆを加え、さっと炒めあわせ、火を止め、一味とうがらしを振る。