とうがんのスープ

ベターホームのお料理教室

とうがんのスープ

4人前 20分 67kcal/人
冬瓜のシンプルなおいしさが味わえます

材料(4人分)

とうがん
600g
とりささみ
3本
少々
大さじ1
かたくり粉
大さじ1
A
 水
カップ3と1/2(700ml)
 固形スープの素
1個
大さじ1
小さじ1/2
しょうが汁
小さじ1

作り方

  1. とうがんはわたをとり、3cm幅に切ります。皮をむいてから、2cm厚さに切ります。
  2. ささみは筋を除き、薄いそぎ切りにします。塩、酒、かたくり粉を順にまぶします。
  3. Aにとうがんを入れ、ふたをして7~8分煮ます。ささみを加え、さらに2~3分煮て、酒、塩で調味します。最後にしょうが汁を加えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。