パエリア
写真家: マルコメ

マルコメ

パエリア

2人前 30分 389kcal/人
魚貝のエキスがしみ込んだご飯が食欲をそそります。

材料(2人分)

米(洗い水を切る)
1/2カップ
90ml
玉ねぎ(みじん切り)
1/6個
にんにく(みじん切り)
1かけ
カットトマト(水煮)
100g
あさり(殻つき・砂抜き)
100g
無頭えび(背わたを除く)
6尾
ハム(1cm角に切る)
50g
赤パプリカ(1cm角に切る)
1/4個
パセリ(みじん切り)
少々
レモン(くし形切り)
2個
(a)
 液みそ
大さじ1
 カレー粉
小さじ1
 オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. スチームケースに米を入れ、水と(a)を加えて混ぜ、玉ねぎ、にんにく、トマトを加える。ふたをして、電子レンジ600Wで4分、沸騰するまで加熱する。
  2. 取り出して、ハム、パプリカを散らし、あさりは蝶番を下に、えびは背を下にして米にうめこむ。ふたをして、600Wで2分、沸騰するまで加熱する。
  3. 弱(150〜200W)に切りかえて、12分加熱する。取り出してパセリを混ぜ、レモンを飾る。

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