さつまいもの梅煮

ベターホームのお料理教室

さつまいもの梅煮

2人前 20分 168kcal/人
ほのかな酸味で、上品な味

材料(2人分)

さつまいも
200g
梅干し(小梅)
3~4個
だし
カップ2
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
少々

作り方

  1. 鍋にだしと梅干しを入れて、20分くらいおきます。
  2. さつまいもは皮つきのまま、1cm厚さの輪切りにし、水にさらして、水気をきります。
  3. (1)にさつまいもを入れ、煮立ったら調味料を加え、落としぶたをします。10~15分、やわらかくなるまで弱火で煮ます。
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