まつたけご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

まつたけご飯

ボブとアンジー

6人前 45分 189kcal/人
まつたけの特有の香りは、マツタケオールとケイ皮酸メチルによるものです。これらの成分は、食欲増進や消化酵素の分泌促進、ストレス解消などに役立ちます。

材料(6人分)

2合
まつたけ
適量
だし汁
適量
(調味料)
 薄口しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/2
三つ葉
1/2束

作り方

  1. まつたけの石突きは、鉛筆を削るようにまつたけを回しながら斜めに切り落とし、2cmの長さの薄切りにします。洗い上げておいた米に調味料を加えてだし汁で水加減し、まつたけをのせて炊きます。
  2. (1)の炊き上がったご飯に、1cmの長さに切った三つ葉を混ぜ、器に盛ります。