白身魚のサラダ
4人前 10分 126kcal/人
魚は冷凍庫で約10分冷やすと、切りやすくなります

材料(4人分)

たい(すずき)さしみ用
150g
少々
エンダイブ
1/4株(50g)
チコリ
1個(50g)
きゅうり
1/2本
ラディッシュ
3個
〈ドレッシング〉
 しょうゆ
大さじ1
 ワインビネガー(白)
大さじ1
 レモン汁
小さじ1
 練りわさび
小さじ1/2
 オリーブ油
大さじ2

作り方

  1. たいは、薄くそぎ切りにします。ざるにのせて塩をふり、下味をつけます。
  2. エンダイブ、チコリは2cm長さに切ります。きゅうり、ラディッシュは輪切りにして水に放し、水気をきります。
  3. ドレッシングの材料を合わせます。
  4. 器に(1)(2)をのせ、ドレッシングを添えます。

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