みそグラタン
タベリー

大内美幸

みそグラタン

2人前 15分 322kcal/人
いつものグラタンをみそを使って和風に仕上げました。

材料(2人分)

鶏もも肉
100g
たけのこ(水煮)
50g
バター
5g
塩こしょう
2つまみ
A
 薄力粉
20g
 顆粒和風だし
小さじ1
 水
100ml
 バター
20g
B
 牛乳
100ml
 白みそ
50g
ピザ用チーズ
50g

作り方

  1. 鶏もも肉とたけのこは一口大に切ります。
  2. 中火に熱したフライパンにバターをひき、1を入れて炒め、塩こしょうをふって一度取り出します。
  3. 同じフライパンにAのバターをひき、残りのAの材料を入れ、薄力粉を溶くように混ぜ合わせながら加熱します。
  4. みそを溶いたBを加え、とろみがつくまで混ぜ合わせながら加熱します。
  5. 耐熱容器に1、4、ピザ用チーズの順で入れ、200℃に予熱したオーブンで7分ほど焼きます。
  6. こんがりと焼き色がついたらお好みで乾燥パセリをかけ、完成です。
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