小松菜とトマトのピザ風トースト
ボブとアンジー

ボブとアンジー

小松菜とトマトのピザ風トースト

ボブとアンジー

2人前 10分 260kcal/人
1枚のトーストでも、塩もみした小松菜をのせることで、野菜を一緒にとることができ、栄養バランスも整います。チーズ同様、豊富に含まれるカルシウムが緊張や興奮を緩和し、ストレスを軽減してくれます。肩の力を抜いてリラックスして一日を始めたい時の朝食におすすめです。

材料(2人分)

食パン
2枚
小松菜
1/2束
少々
ピザ用チーズ
30g
ミニトマト
2個
ロースハム(薄切り)
1~2枚
オリーブ油
小さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 小松菜を小口切りにし、塩をもみこんでしんなりさせ、出てきた余分な水分は絞って除いておきます。少し塩味がついている程度が良いですが、塩辛くなってしまった場合はサッと洗ってから絞っておいてください。
  2. ボウルに小松菜、チーズ、1cm角程度に切ったハムを入れてよく混ぜます。
  3. ミニトマトは薄くスライスします。
  4. 食パンに(2)を広げ、ミニトマトを散らし、こしょうとオリーブ油を軽くふります。
  5. トースターで軽く焦げ目が付くまで焼いてできあがりです。
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