AJINOMOTO PARK

うなぎといちじくのキッシュ

4人前 30分 360kcal/人

材料(4人分)

うなぎのかば焼き
1串
いちじく
4個
大和いも・小
1個
卵黄
2個
かば焼きのたれ
適量
焼き麩・1袋
35g
バター
50g

作り方

  1. オーブンは250°Cに予熱する。
  2. 焼き麩はつぶし、バターと合わせてタルト型(18cm型)に敷き詰め、250°Cのオーブンで3分ほど焼く。
  3. うなぎはタテ半分に切って1cm幅の斜め切りにする。いちじくは皮をむき、8等分に切る。大和いもはすりおろす。
  4. (3)の大和いもに卵黄を混ぜ合わせて(2)に流し入れ、(3)のうなぎ・いちじくを並べてのせ、250°Cのオーブンで7~8分焼く。たれをハケで塗り、再び1~2分焼く。
  5. 食べやすい大きさに切る。

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