牛肉の香り焼き きのこ添え

ベターホームのお料理教室

牛肉の香り焼き きのこ添え

2人前 10分 248kcal/人
脂肪の少ないもも肉に、きのこを合わせて低カロリーに

材料(2人分)

牛もも肉(ステーキ用)
2枚(160g)
少々
こしょう
少々
しいたけ
2枚
まいたけ
1/2パック
えのきだけ
1/2袋(50g)
こまつな
50g
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
A
 しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1

作り方

  1. 肉は軽くたたいて、塩、こしょうをふります。
  2. しいたけは5mm厚さに切り、まいたけ、えのきだけは食べやすい大きさに分けます。こまつなは5cm長さに切ります。にんにくは薄切りにします。
  3. フライパンに油小さじ2を熱し、にんにくを入れて弱火でカリカリに焼いてとり出します。
  4. 続いて肉を焼き、好みの焼き加減になったらとり出します。
  5. (4)のフライパンに油小さじ1を加え、きのこ、こまつなをいためてAを加えます。
  6. 器にいためた野菜を広げます。肉を食べやすく切ってのせ、にんにくを散らします。

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