2人前
60分
442kcal/人
さっぱり味の地中海風おそうざい
材料（2人分）
するめいか
1ぱい
A
白ワイン
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
B
マッシュルーム
4個
しいたけ
4枚
しめじ
1パック
にんにく(みじん切り)
1片
黄ピーマン
1/2個
セロリ
1/2本
オリーブ油
大さじ1
C
酢(あればワインビネガー)
カップ1/4
オリーブ油
カップ1/4
塩
小さじ1/2
白こしょう
少々
作り方
- いかは腹わたをとり、皮をむきます。胴は１ｃｍ幅の輪切り、エンペラと足はひと口大に切ります。Ａで蒸し煮にします。
- マッシュルームとしいたけは石づきをとり、しいたけは半分に切ります。しめじは根元を切り、小房に分けます。ピーマンは種をとり、１ｃｍ幅に切り、セロリは筋をとって３ｃｍ長さの薄切りにします。
- オリーブ油を熱し、Ｂをいためます。
- Ｃをよく混ぜて、材料全部をつけ、冷蔵庫に１時間以上おきます。
