かにと卵のスープ

ベターホームのお料理教室

かにと卵のスープ

4人前 10分 49kcal/人
かにの香りが食欲を誘う、やさしい味のスープです。

材料(4人分)

かに缶詰
小1缶(60g)
ねぎ
10cm
ごま油
小さじ1
1個
スープ
 水
カップ3
 中華スープの素
大さじ1/2
A
 しょうゆ
小さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
水どきかたくり粉
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

作り方

  1. ねぎは小口切りにします。卵はよく溶きほぐします。
  2. 水どきかたくり粉は合わせます。
  3. 鍋に油を熱し、弱火でねぎをいためます。香りが出たら、スープ、かに缶詰を缶汁ごと加えます。
  4. (3)が煮立ったら、Aで調味します。水溶きかたくり粉を加え、とろみをつけます。卵を糸状に流しいれ、火を止めます。