新じゃがの和風サラダ 梅ドレッシング添え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

新じゃがの和風サラダ 梅ドレッシング添え

2人前 25分 178kcal/人
梅干しや酢の酸味には、唾液や消化液の分泌を促すクエン酸が豊富で、食欲増進に役立ちます。じゃがいもにはエネルギー源となる糖質や、免疫力アップに役立つビタミンCが多く含まれ、スタミナアップに役立ちます。

材料(2人分)

新じゃがいも
小2~3個(250g)
青ねぎ
少々
(ドレッシング)
 梅干し
大さじ1
 砂糖
小さじ2
 薄口しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1
 サラダ油
大さじ1
 だし汁(または水)
大さじ2

作り方

  1. じゃがいもはできるだけ細く千切りにし、熱湯にくぐらせ、すぐに水にさらして水気を切っておきます。
  2. ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. (1)のじゃがいもを器に盛り付け、小口切りにした青ねぎ、(2)のドレッシングを適量かけます。