とうふとなめこのぞうすい

ベターホームのお料理教室

とうふとなめこのぞうすい

1人前 10分 272kcal/人
食欲がないときに。消化がよく、体が温まります

材料(1人分)

ごはん
100g
とうふ
1/3丁(100g)
なめこ
1/3袋(30g)
だいこん
100g
みつば
2~3本
だし
カップ1と1/2
しょうゆ
大さじ1/2
少々

作り方

  1. とうふは1cm角に切り、なめこはさっと水洗いしておきます。
  2. だいこんはおろし、ざるにとって、自然に水気をきっておきます。みつばは2~3cm長さに切ります。
  3. ごはんはざるに入れ、かたまりをほぐしながら水でさっと洗って、ねばりをとります。
  4. 鍋にだしを温め、しょうゆと塩で調味して、(1)(3)を入れ、さっと煮ます。
  5. 器に盛り、だいこんとみつばをのせます。