大根のピリ辛煮
ボブとアンジー

ボブとアンジー

大根のピリ辛煮

ボブとアンジー

4人前 25分 81kcal/人
大根は成分のほとんどが水分で低カロリーの野菜です。ダイエット中でもカロリーを気にせず食べられるのがよいですね。赤唐辛子は新陳代謝を活発にしてくれますので、いっそうダイエットに効果的です。

材料(4人分)

大根
250g
ちりめんじゃこ
20g
赤唐辛子
1/2本
ごま油
適量
(A)
 だし汁
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 大根は皮をむき、4~5cmの長さの棒状に切ります。
  2. 赤唐辛子は種を取って小口切りにします。
  3. 鍋にごま油を熱し、(2)を炒めて(1)とちりめんじゃこを入れます。全体に油がなじめば(A)を加え、煮汁がなくなるまで炒り煮にします。