牛肉とねぎの韓国蒸し煮in土鍋

ベターホームのお料理教室

牛肉とねぎの韓国蒸し煮in土鍋

4人前 20分 199kcal/人
牛肉でキムチをくるくる巻いて、味をなじませます。キムチのパンチと、とろりとしたねぎの甘さがマッチ。

材料(4人分)

牛肩ロース薄切り肉
200g
ねぎ
3本
えのきだけ
200g
はくさいキムチ
100g
A
 酒
50ml
 砂糖
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. キムチは大きければ食べやすい大きさに切ります。
  2. 牛肉を広げ、キムチの半量を少しずつのせて巻きます。1.5cm幅に切ります。
  3. ねぎは1.5cm長さ、えのきは根元を落として長さを3等分に切ります。
  4. 土鍋にえのきを敷き、中央に(2)、まわりにねぎ、残りのキムチを並べます。
  5. Aを合わせて回しかけ、ふたをして中火で10~15分煮ます。

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