新じゃがのあっさりサラダ

ベターホームのお料理教室

新じゃがのあっさりサラダ

4人前 20分 367kcal/人

材料(4人分)

新じゃがいも
700g
小さじ1
あさつき
6本
〈フレンチドレッシング〉
 ワインビネガー
大さじ4
 レモン汁
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ8

作り方

  1. じゃがいもの皮をこすりとり、熱湯カップ5に塩を入れて、竹串が通るようになるまでゆでます。
  2. あさつきは小口切りにします。
  3. ドレッシングを作り、じゃがいもが熱いうちにからめ、時々混ぜながらさまします。
  4. あさつきを混ぜ、器に盛ります。