スモークサーモンとサワークリームのダイズパンケーキ
写真家: マルコメ

マルコメ

スモークサーモンとサワークリームのダイズパンケーキ

2人前 20分 231kcal/人
おかずパンケーキにも大豆のパンケーキならよく合います。

材料(2人分)

牛乳
160ml
サラダ油
少々
パンケーキミックス
 パンケーキミックス
1袋(125g)
 卵(Mサイズ)
1個
 スモークサーモン
80g
 レモン(スライス)
適量
 レタス
適量
(a)
 サワークリーム
大さじ3
 ディル(または細ねぎ)・(刻む)
少々

作り方

  1. ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜて、「パンケーキミックス」を加えダマがなくなるように混ぜる。
  2. フライパンを中火で温め、ぬれたタオルに乗せ粗熱をとる。弱火にしてサラダ油を薄くひき、生地の1/4(1枚分)を高めの位置から流し入れ、3分程焼き、ひっくり返して反対面を弱火で2分程焼く。残り3枚も同様に焼く。
  3. 器に食べやすく切ったパンケーキ、サーモン、[2]、(a)、レモンを盛り付け、レタスを添える。
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