サーモンのクリームパスタ

ベターホームのお料理教室

サーモンのクリームパスタ

1人前 10分 702kcal/人
パスタのゆで汁で、クリームにほどよいとろみがつきます。チーズのコクで生クリームいらず。

材料(1人分)

スパゲティ
80g
A
 水
250ml
 牛乳
50ml
 オリーブ油
大さじ1/2
 塩
小さじ1/8
スモークサーモン
40g
さやいんげん
5本
たまねぎ
30g
B
 牛乳
100ml
 バター
10g
 ピザ用チーズ
20g
子どもメモ:スパゲティの茹で時間を長くして麺を柔らかくする。スモークサーモンはしっかり加熱する。

作り方

  1. さやいんげんはへたを落とし、3cm長さに切る。たまねぎは薄切りにする。
  2. 深めのフライパンにAを入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したらスパゲティを半分に折って入れる。ふたはしないで、中火で、時々混ぜながら表示時間どおりにゆでる(ふきこぼれやすいので注意する)。スパゲティがゆであがる3分前に(1)を加える。
  3. スパゲティがゆであがったら、火を強めて汁気をとばす。Bを加え、混ぜながら約30秒煮る。サーモンを加えて火を止める。塩・黒こしょう各少々(材料外)で味をととのえる。