かぶと大根の豆乳ポタージュ

AJINOMOTO PARK

かぶと大根の豆乳ポタージュ

2人前 20分 96kcal/人

材料(2人分)

かぶ
2個(100g)
大根
4cm(100g)
調整豆乳
1カップ
A
 水
1カップ
 「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ1
「やさしお」
少々
黒こしょう・またはドライパセリ・好みで
適量

作り方

  1. かぶ、大根は薄いくし形切りにする。
  2. 鍋に(1)のかぶ・大根、Aを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
  3. フードプロセッサーに(2)を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
  4. 鍋に(3)を戻し入れ、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、ひと煮立ちさせる。
  5. 器に盛り、好みで黒こしょうをふる。

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