アスパラガスの串焼き

ベターホームのお料理教室

アスパラガスの串焼き

4人前 20分 154kcal/人

材料(4人分)

グリーンアスパラガス
1束(150g)
小さじ1/2
豚ばら肉(薄切り)
150g
梅じょうゆ
 梅干し
大1個
 しょうゆ
小さじ1
 だし
大さじ1/2

作り方

  1. アスパラガスは、塩をふってまな板の上で板ずりし、10分ほどおきます。
  2. 豚肉を広げ、アスパラガスを斜めに置いて、根元のほうかららせん状に巻きます。1本づつ4cmくらいに切り、並べて串を刺します。このとき、肉のはがれそうなところが内側になるようにします。
  3. 梅干しの果肉をきざんで、しょうゆ、だしと合わせ、梅じょうゆを作ります。
  4. 焼き網かグリルで(2)を焼き、(3)を添えます。

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