たけのこのクリーム煮

ベターホームのお料理教室

たけのこのクリーム煮

2人前 20分 158kcal/人
洋風の味が、意外なほどよく合います

材料(2人分)

ゆでたけのこ
150g
しいたけ
大3個(60g)
150ml
牛乳
150ml
A
 スープの素
小さじ1
 塩
小さじ1/3
B
 小麦粉
大さじ1
 オリーブ油
大さじ1
こしょう
少々
木の芽
(あれば)少々

作り方

  1. たけのこは2~3cm大の食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを除き、2~4つに切る。
  2. Bは合わせてよく混ぜる。
  3. フライパンに分量の水と(1)を入れて火にかけ、沸騰後2~3分煮る。牛乳を加えてさらに1分ほど煮て、Aで調味する。
  4. 煮汁にBを加えて手早く溶かし、とろみがついてきたら、こしょうをふって火を止める。器に盛り、木の芽を飾る。