貝柱とさやえんどうのスパゲティ

エリンギとほたて貝柱のオイルパスタ

独特の歯ごたえが人気のエリンギは、カロリーがほとんど無く、食物繊維が豊富に含まれますので、ダイエットにもピッタリの食材です。余分なコレステロールを排出させてくれますので、ほたて貝柱に含まれるタウリンとともに、肝障害の予防をしてくれます。

ほたてとしめじのスパゲティ

ホタテとクリームソースは相性抜群。万能ねぎがアクセント！

たけのことほたてのパスタ

ぴりっと辛味のきいたガーリックオイル仕立てのシンプルパスタ

生のりとホタテのみそクリームパスタ

みそと生クリームでまろやかでコクのあるパスタに。生のりは加熱すると、色が悪くなり風味も落ちるので、余熱で温めます。生クリームは濃度35%のものが最適です。煮詰めると濃くなりすぎるので注意します。

たことペンネのグリーンソース

目の疲れは、目の網膜の機能低下によって起こりますが、タウリンは網膜を正常に維持する作用があります。このタウリンが、たこには多く含んでいます。また、アスパラガスなど緑黄食野菜に多いビタミンAは粘膜を丈夫にし、目の疲れを回復する働きがあります。

シーフードたっぷりスパゲッティ

あさりは鉄分に加えて、貧血と関係の深いビタミンB12が非常に多く、貧血気味の方や低血圧の方、妊産婦に適した食品です。ビタミンやうま味成分であるコハク酸は、煮汁に溶け出すので、身だけではなく汁ごといただきましょう。