4人前
15分
256kcal/人
カルシウムを多く含んでいる小松菜｡不足しがちな成分だけに効率よく摂取したいですよね。豊富なビタミンDを含むさんまと食べることで､カルシウムの吸収を高めて､丈夫な骨や歯を作ってくれます｡
材料（4人分）
さんま(上身)
2尾
(下味)
しょうゆ
少々
酒
少々
れんこん
100g
小松菜
1束
キムチ
150g
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ2
作り方
- さんまはひと口大に切り、下味を付けます。
- れんこんは5mm厚のいちょう切りにし、サッとゆでます。
- 小松菜は3～4cmの長さに切ります。
- 中華鍋に半量のサラダ油(大さじ1)を熱し、水気を取った(1)の両面をこんがり焼き、取り出します。
- (4)の中華鍋に残りのサラダ油(大さじ1)を足し、(3)の小松菜を炒め、しんなりしたら(2)のれんこん、(4)のさんま、ざく切りにしたキムチを加え、しょうゆで調味し、最後にごま油を加えて仕上げます。
