あさりの牛乳みそ汁

ベターホームのお料理教室

あさりの牛乳みそ汁

2人前 10分 102kcal/人
なんともやさしい味わいの汁ものです。あさりとベーコンのうま味で、だしいらず

材料(2人分)

あさり
100g
だいこん
50g
にんじん
20g
さやえんどう
4枚
ベーコン
1/2枚
150ml
牛乳
150ml
みそ
大さじ2/3(10g)
練りがらし
少々

作り方

  1. あさりは塩水(水200mlに塩小さじ1の割合)に30分以上つけて砂を抜く。真水でよく洗う。
  2. だいこん、にんじんはたんざく切りに、さやえんどうは筋をとって2~3つに切る。ベーコンは5mm幅に切る。
  3. 鍋に分量の水と、だいこん、にんじん、ベーコンを入れて5分ほど煮る。あさりを加え、口が開いたら、牛乳を加えてみそを溶き入れ、さやえんどうを加える。
  4. 椀によそって練りがらしを添える。
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