長芋とわかめ、みょうが、油揚げのさっぱりサラダ 梅塩糀ドレッシング
写真家: マルコメ

マルコメ

長芋とわかめ、みょうが、油揚げのさっぱりサラダ 梅塩糀ドレッシング

2人前 15分 155kcal/人
ドレッシングに塩の代わりに塩糀を入れると、梅肉のドレッシングがよりフルーティーになります。塩糀と野菜との相性は抜群です。

材料(2人分)

長芋
10cm
わかめ
3g
みょうが
1個
サニーレタス
2〜3枚
ブロッコリースプラウト
適量
(a)
 生塩糀
小さじ2
 梅肉
大さじ1
 酢
大さじ1
 メープルシロップ
大さじ1
 ごま油
大さじ1

作り方

  1. 長芋は太めのせん切りにする。わかめはたっぷりの水でもどし、水気を絞ってから食べやすく切る。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りに、サニーレタスは手で食べやすくちぎる。スプラウトは根元を切り落とす。
  2. (a)を全て混ぜ合わせて、ふんわりと混ぜ合わせた[1]の野菜に適量かけていただく。

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