だいこんの割り漬け

ベターホームのお料理教室

だいこんの割り漬け

2人前 60分 48kcal/人
ポリ袋で漬けられます。

材料(2人分)

だいこん
300g
つけ汁
 砂糖
大さじ2
 酢
大さじ1
 塩
小さじ1
 こんぶ
2cm
 赤とうがらし
1本

作り方

  1. だいこんは長さを半分に切り、皮をむき、縦4つ割りにします。
  2. 赤とうがらしは斜め半分に切って種をとります。
  3. 厚手のポリ袋に、つけ汁の材料を合わせます。だいこんを入れ、空気を抜いて口をとじます。室温におきます(水気が出てきます)。2時間くらいで食べられ、そのあとは冷蔵庫に移し、2日ほどもちます。
  4. 食べやすく切って盛りつけます。