水なすと塩レモンの浅漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

水なすと塩レモンの浅漬け

10人前 60分 9kcal/人
水なすには、夏場の水分補給や熱で火照った身体を冷やしてくれる作用があります。レモンの皮に含まれるリモネンという香り成分にはリラックス効果があります。

材料(10人分)

水なす
2個(360g)
塩レモン(7mm厚の薄切り)
4枚(20g)
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 水なすは、ヘタを切り落として8mmの厚さのいちょう切りにし、水にさらします。塩レモンは細長く切ります。
  2. 保存袋に(1)を入れ、袋の上から手で軽くもみ、冷蔵庫で30分置きます。
  3. 器に盛り、お好みで一味唐辛子をふります。