鮭の照り焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

鮭の照り焼き

2人前 20分 204kcal/人
甘酒を使用すれば、砂糖とみりんを使用せずに簡単に美味しく仕上がります。

材料(2人分)

生鮭
 生鮭
2切れ
 ししとう
10本
プラス糀 糀甘酒
 プラス糀 糀甘酒
大さじ4
 しょうゆ
大さじ2
 食塩
適量
 小麦粉
適量
 ごま油またはサラダ油
大さじ1

作り方

  1. 生鮭に塩少々をふって10~20分ほどおき、表面の水分をふきとる。
  2. 熱したフライパンに油をひき、焼く直前に粉をうすくはたいた鮭を並べて中火で両面2~3分ずつ焼く。
  3. 「プラス糀 糀甘酒」としょうゆを[2]のフライパンに加えてフライパンをゆすりながら鮭にからめ、とろみがついたところで取り出して皿に盛る。魚焼きグリルで3分ほど焼いたししとうを添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。