豚バラとキャベツのみそ蒸し
写真家: マルコメ

マルコメ

豚バラとキャベツのみそ蒸し

3人前 25分 318kcal/人
旬の春キャベツをたっぷり使った、ボリュームメニュー!豚バラの旨みがキャベツに染みこんで◎15分蒸すだけの簡単レシピです。キャベツは横半分に切ったら、上半分を使ってください。葉と葉の間に豚肉をはさむのがむずかしい場合には、葉を数枚取り外し、そこに豚肉をはさんでいってください。大人用にはラー油などをかけてアレンジすると、ピリ辛になってお酒のおつまみにも◎クックパッドレシピ「豚バラとキャベツのみそ蒸し」 ⇒https://cookpad.com/recipe/3699062

材料(3人分)

春キャベツ
1/2玉
豚バラ肉(うす切り)
200g
液みそ 料亭の味
大さじ3
200ml
一味唐辛子
適量

作り方

  1. キャベツは丸ごと横半分に切り、芯ではないほうを使う。水で洗い、切り口を下にしてザルに上げて水けを切っておく。
  2. キャベツの葉と葉の間に豚バラ肉をはさむ。
  3. 鍋に[2]を入れて水を注ぎ、キャベツの上に「液みそ料亭の味」を回しかける。
  4. フタをして中火にかけ、湯気が立ったら強めの弱火で約15分蒸す。キャベツの中央に火が通ったら一味唐辛子をふる。

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