せりと油揚げのごま酢あえ

ベターホームのお料理教室

せりと油揚げのごま酢あえ

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2人前 10分 46kcal/人
せりの根はごぼうのような食感で味わい深く、一緒に使えます

材料(2人分)

せり
2/3束(70g)
油揚げ
1/2枚(15g)
ごま酢
 すりごま(白)
大さじ1
 酢
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. せりは熱湯でさっとゆでます。水にとって、水気をしぼり、3cm長さに切ります。*根も食べられます。たわしでよく洗い、きれいなところだけをゆでて使います。
  2. 油揚げも熱湯にさっと通します。縦半分にし、細切りにします。
  3. ごま酢の材料を合わせ、せりと油揚げをあえます。
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