豚肉とブロッコリーのトマトスープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉とブロッコリーのトマトスープ

ボブとアンジー

1人前 25分 251kcal/人
疲労や、ストレスからくるイライラも、肌のためにはよくありません。ビタミンB群が豊富な豚肉は、疲労回復に役立ちます。抗酸化作用のあるビタミンが豊富な野菜と一緒にとることで、いっそう美肌作りに役立ちます。

材料(1人分)

豚肉
50g
にんじん
20g
しめじ
1/4パック
ブロッコリー
1/4株
キャベツ
15g
トマトジュース
1と1/2カップ
コンソメの素
1/2個
1/2カップ
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに、にんじんは1cm角のダイス状に切り、しめじ、ブロッコリーは小房に分け、キャベツは5cm角に切ります。
  2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉、にんじん、しめじを加えて炒めます。ブロッコリー、キャベツを加え、炒め合わせます。
  3. 鍋にトマトジュース、コンソメの素、水を入れ、中火で15分間、途中アクをひきながら煮ます。仕上げにこしょうで味を調えます。
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