だし巻き卵
4人前 10分 81kcal/人

材料(4人分)

3個
A
 だし
大さじ3~5
 砂糖
小さじ2
 みりん
小さじ1
 しょうゆ
少々
 塩
少々
サラダ油
適量
そめおろし
 だいこん(おろす)
100g
 しょうゆ
少々
卵焼き器(15cm)

作り方

  1. 卵を割りほぐし、Aを混ぜて、こします。
  2. 卵焼き器に油を塗り、弱火にかけて、ゆっくり熱します。
  3. おたま1杯くらいを流し入れ、箸で軽く混ぜます。
  4. 半熟程度になったら向こう側から箸を入れ、手前に巻きます。
  5. 鍋のあいたところに油を塗ります。
  6. 卵を向こう側にすべらせ、あいたところに油に塗って、卵液を流し入れます。
  7. 箸で卵を持ち上げ、下にも卵液を流します。
  8. (4)~(7)の手順をくり返し、少しずつ巻いて厚くしていきます。熱いうちに巻きすに巻いて形を整え、さめてから切り分けます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。