あじの梅干し煮
ボブとアンジー

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あじの梅干し煮

4人前 25分 121kcal/人
あじは、様々な代謝にかかわるビタミンB群が豊富です。また、梅干しには食欲増進に働くクエン酸が多く含まれているので、疲労回復やスタミナアップに効果が期待できる組み合わせです。

材料(4人分)

あじ
小4尾(約300g)
梅干し
2~3個
しょうが
20g
(煮汁)
 水
300ml
 酒
150ml
 みりん
75ml
 しょうゆ
75ml

作り方

  1. あじはよく洗い、水気をふき取ります。しょうがは薄切りにします。
  2. 鍋に煮汁と梅干し、しょうがを入れて煮立て、あじを入れます。落としぶたをし、煮汁を時々回しかけながら、中火で15分程煮ます。
  3. 器にあじを盛り付け、梅干し、しょうがを添えます。