ブロッコリーのペペロンチーノスパゲティ

ベターホームのお料理教室

ブロッコリーのペペロンチーノスパゲティ

2人前 20分 474kcal/人
スパゲティとブロッコリーを一緒にゆでて、手早くできあがり。

材料(2人分)

スパゲティ
150g
ブロッコリー
小1株(150g)
ベーコン(厚切り)
50g
赤とうがらし
1/2本
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1
小さじ1/4
あらびきこしょう(黒)
少々
A
 湯
1と1/2リットル
 塩
大さじ3/4

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分ける。軸は皮を厚めにむき、2cm長さの薄切りにする。
  2. ベーコンは1cm幅に切る。とうがらしは種を除いて小口切りにする。にんにくは薄切りにする。
  3. スパゲティはAの湯で表示通りにゆでる。残り時間が2分になったら、ブロッコリーを加え、一緒にゆでる。水気をきる。
  4. フライパンにオリーブ油とにんにく、とうがらしを入れ、弱火で温める。香りが出たら、にんにくととうがらしをとり出す。ベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。
  5. (4)に、スパゲティとブロッコリー、にんにくととうがらしを加えてあえる。塩、こしょうで味をととのえる。