うどとサーモンのサラダ

ベターホームのお料理教室

うどとサーモンのサラダ

2人前 10分 91kcal/人
和で味わうことの多い「うど」を洋風に。ケッパーの酸味がよく合います

材料(2人分)

うど
1/2本(200g)
A
 酢
小さじ1
 水
200ml
スモークサーモン
40g
ケッパー
大さじ1(10g)
B
 マヨネーズ
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
ベビーリーフ
1袋(50g)

作り方

  1. Aは合わせます。うどは4~5cm長さに切り、厚めに皮をむいて、薄切りにします(太ければ、縦に2等分してから、薄切りにします)。Aにさらして、水気をきります。
  2. サーモンはひと口大に切ります。
  3. Bを合わせ、うど、サーモン、ケッパーを加えてあえます。ベビーリーフと一緒に盛ります。
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