だいこんのポリポリ甘酢漬け

ベターホームのお料理教室

だいこんのポリポリ甘酢漬け

4人前 20分 37kcal/人

材料(4人分)

だいこん
400g
小さじ1
こんぶ
2cm角
ゆず
1/4個
しょうが
5g
A
 酢
大さじ2
 はちみつ(または砂糖)
大さじ1
 塩
小さじ1/8

作り方

  1. だいこんは皮をむき、6~7cm長さの乱切りにします。ボールに入れて塩をまぶします。皿2~3枚の重しをのせて、40分ほどおきます。
  2. こんぶははさみで細く切ります。ゆずは薄いいちょうに、しょうがは薄切りにします。
  3. 別のボールにAを合わせます。だいこんの水気をしぼり、Aに入れます。2も加えて混ぜます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。