ごぼう汁
2人前 10分 143kcal/人
ごぼうと豚肉の相性が抜群!

材料(2人分)

ごぼう
1/4本(50g)
豚ばら肉(薄切り)
50g
万能ねぎ
3本
だし
カップ2と1/2
みそ
大さじ1と1/2
大さじ1
七味とうがらし
少々

作り方

  1. ごぼうは皮を薄くこそげ、ささがきにする。水にさっとさらし、水気をきる。
  2. 肉は1㎝幅に切る。ねぎは小口切りにする。
  3. 鍋にだし、ごぼうを入れて火にかけ、沸とうしたら肉を加える。アクをとりながら10分、中火で煮る。みそをとき入れ、酒を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。椀によそい、ねぎを散らし、七味をふる。