なすのレモンじょうゆ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

なすのレモンじょうゆ

ボブとアンジー

2人前 10分 91kcal/人
暑い季節にぴったりのさっぱりとしたメニューです。レモンの酸味のもとであるクエン酸は、唾液や消化液の分泌を促して食欲増進に役立つとされています。食欲がない方におすすめのメニューです。

材料(2人分)

なす
2本
青じそ
5枚
ごま油
適量
(A)
 しょうゆ
大さじ2
 レモン果汁
大さじ1

作り方

  1. なすは皮を縞模様になるようにむき、水にさらした後、縦に4つに切っておきます。
  2. フライパンを熱し、ごま油を多めに入れ、なすを並べてふたをして蒸し焼きにします。
  3. 青じそは千切りにし、水にさらしておきます。
  4. 器になすを盛り付け、水気を切った(3)をのせ、(A)をかけます。