カオパット風チャーハン
写真家: マルコメ

マルコメ

カオパット風チャーハン

マルコメ

2人前 20分 510kcal/人
タイの料理「カオパット」をオーガニックみそパウダーでアレンジ!ナンプラーやライムを使って、本場の雰囲気に仕上げました。

材料(2人分)

玉ねぎ
1/2個
豚挽き肉
100g
ご飯
300g
2個
きゅうり(飾り用)
適量
レタス(飾り用)
適量
オーガニックみそパウダー かつお昆布だし
大さじ1
にんにく
1片
パクチー
適量
ナンプラー
大さじ2
ライム(なければレモン)
1/2個
サラダ油
適量

作り方

  1. 卵を一つずつ目玉焼きにしておく。
  2. みじん切りにした玉ねぎとにんにくを、サラダ油をひいたフライパンで炒め、香りがでたら豚挽き肉を加え、火が通るまで炒め合わせる。
  3. ご飯を加え、みじん切りにしたパクチーも加え炒め、ナンプラー、「オーガニックみそパウダーかつお昆布だし」で味をととのえる。
  4. 飾りのきゅうり、レタスと共に盛り付け、目玉焼きをのせる。ライムをかけていただく。